Le remarquable livre de Bernard Audet Avoir feu et lieu dans l’Île d’Orléans au XVIIeme siècle permet par l’étude de nombreux inventaires de confirmer que le ‘blé français’ était la culture principale sur plus de la moitié de la surface des terres suivie par celles des pois et de l’avoine. On verra dans une capsule suivante que cela sera différent au XIXeme siècle.

Vers 1728 la concession passe à la famille Quemeneur dit Laflamme, François, puis à son fils Jean-Baptiste. Ce sont eux qui ont poursuivi le déboisement et la mise en culture de la terre puisque ce dernier n’est décédé qu’en 1767. Lors de la Conquête en 1759, la terre était cultivée sur plus de la moitié du lot 190 actuel. Peu de temps après, le général James Murray a fait dresser une carte très exacte de toute la Nouvelle-France où les terres cultivées, les bâtiments et les habitations sont détaillés; même le nombre d’hommes en état de porter les armes y est précisé (74 à St-François)! La crainte des Anglais à cette époque était de voir la Nouvelle-France revenir à la France au traité de Paris en 1763. La pointe d’Argentenay de cette carte immense est représentée sur la Figure 5 à la page suivante. Étant donnée la précision des contours, il a été possible de superposer assez précisément les dimensions et la forme du lot 190 de 95 arpents tel qu’il figure présentement au cadastre municipal.

Comme la carte de Murray distingue les surfaces cultivées des surfaces boisées (figure 5), on peut voir que le lot 190 était cultivé en majeure partie en 1761-2 à l’exception de la bande boisée à l’est et au sud où relief est plus en pente. La carte confirme de ce fait la préservation au XVIIIeme de la forêt d’origine sur une partie du lot 190 et sur tout le lot 191 appartenant maintenant à Conservation Nature Canada.